humus neyden yapılır ne demek?

Humus, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarına ait, nohut bazlı bir mezedir. Temel olarak şu malzemelerden yapılır:

• Nohut: Ana bileşendir. Genellikle haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut kullanılır. (Nohut Nedir?)
• Tahin: Susam ezmesidir. Humusa karakteristik lezzetini ve kremsi yapısını verir. (Tahin Nedir?)
• Limon Suyu: Humusa ferahlatıcı bir asidite katar. (Limon%20Suyu%20Nedir?)
• Sarımsak: Lezzetlendirici olarak kullanılır. (Sarımsak%20Nedir?)
• Zeytinyağı: Humusa zenginlik ve parlaklık verir. Servis sırasında da üzerine gezdirilir. (Zeytinyağı%20Nedir?)
• Tuz: Lezzeti dengelemek için kullanılır. (Tuz%20Nedir?)
• Su veya Nohut Suyu: Kıvamı ayarlamak için kullanılır.

Humus yapımında bu malzemeler blender veya mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. İsteğe bağlı olarak kimyon, kırmızı biber gibi baharatlar da eklenebilir.